一個品牌很容易陷入“如果沒壞就不要修理它”的哲學當它的產品很受歡迎,銷售很好。雖然消費者熟悉度有很多值得說的地方,但它忽略了持續改進和品牌演變的需要,以保持現有客戶的參與,吸引新的客戶和建立銷售。
美國食品即將發生的變化美國食品藥品監督管理局(FDA)的要求可能會催生一種催化劑,促使一些品牌在美國市場進行文化變革,從維持現狀轉向推動包裝和產品的創新。
新規定涉及到營養成分的強制性標簽,從2018年7月起,這些標簽必須出現在美國包裝上。通過確保消費者在購買時能夠獲得關于卡路里和添加糖(如果糖和玉米糖漿)的明確信息,FDA的目標是幫助他們在購買和飲食方面做出更明智的決定。
這些變化既影響美國制造的產品,也影響在美國銷售的其它市場的品牌。雖然有些品牌可能認為這是一個繁重的要求來取代當前的包裝,我們的經驗的營養標簽要求在英國,歐洲和澳大利亞市場表明,更多的進步品牌將會接受它作為一個機會重新審視產品的營養配方和包裝的設計。
這是一個強調包裝設計需要與品牌和產品策略進行多少整合的問題。因此,至關重要的是,受這些變化影響的品牌不要為了確保合規而在最后一刻才修改包裝。如果他們這樣做,他們可能會錯過任何潛在的好處的變化。事實上,他們甚至可以損害視覺沖擊,他們目前的包裝匆忙地把信息包裝上的設計,沒有發展到納入它。
“品牌可以將FDA的要求視為一個機會”
相反,受變化影響的品牌需要利用FDA的要求作為一個機會,以一種完全整合和整體的方式,以批判和創造性的眼光看待他們的產品、品牌戰略和包裝。對于超市自有品牌和超值產品來說,情況也是如此,因為它們都在爭奪貨架和銷售空間。
那么這個過程從哪里開始呢?理想情況下,它應該已經開始了。世界上最成功的食品和飲料品牌都在不斷地發展其產品系列、配方和包裝,以跟上消費者的品味、設計趨勢和市場力量。對于處于這一位置的品牌來說,制定新的食品標簽要求只是產品開發、品牌演變和包裝設計的持續改進過程的一部分,這有助于品牌的成功。
對于那些還沒有持續更新產品、品牌和包裝的品牌,營養標簽要求為開始這一過程提供了良好的催化劑,并引入了一種跨學科的方法來最大限度地提高貨架吸引力和銷售增長。他們還提供了一個機會,考慮如何跨范圍和產品組合的品牌和包裝策略,創造潛力,更大的包裝協同跨舊和新產品。
“制造商能倡導健康飲食嗎?”
從產品戰略的角度來看,制造商必須考慮新規定是否給了他們一個機會來宣傳他們產品的健康飲食益處。如果展示的營養價值將突出現有的健康配方,他們將如何通過品牌和包裝設計來支持這一點?
另一方面,如果數據顯示該產品的健康狀況不如人們目前認為的那么好,制造商可能會重新考慮配方。或者,他們可以考慮品牌和包裝策略將如何克服感知健康狀況和實際營養成分之間的脫節。
當然,在很多情況下,新的標簽只是用確鑿的數據向消費者證實,他們選擇的產品營養含量低。如果這是真的,而且沒有商業理由轉向更健康的配方,那么品牌和包裝策略就需要檢查它如何能夠捍衛產品的其他利益,比如享受、品味和熟悉度。
玩弄關鍵信息和良好的設計
一旦一個清晰的戰略被設計出來,成功就意味著用偉大的設計把戰略方法向前推進。研究表明,消費者只需要7秒鐘就能決定購買哪個產品,因此品牌必須確保他們的產品有吸引力,并能在貨架上被認出來。
在完全符合FDA要求的情況下,包含FDA要求的營養信息不應減損包裝設計或品牌認知度的影響。這是赤道有豐富的經驗,由于引入了指南每日量(GDA)作為英國食品包裝的強制性要求。
只有與包裝設計專家合作,采用完整的戰略、設計和實施方法,制造商才有信心有明確的理由改變其包裝,完全符合,并最終在消費者的認知和銷售的有形利益。