意大利飲食是西餐的起源、法國菜的始祖為意大利菜不僅有悠久的歷史、燦爛的文化、雄偉的建筑，更是著名的美食王國。以味濃香爛、原汁原味聞名，烹調上以炒、煎、炸、紅燜等方法著稱，并喜用面條、米飯作菜，而不作為主食用。
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