宏錦記餐飲有限責任公司的經營項目為菌菜的開發與研制，隨著人們生活水平的不斷提高，健康意識越來越強，食補與食療已成為萬家矚目的話題，而食用菌所具有的防癌抗癌、強身健體的功能已受到全世界的廣泛關注。宏錦記組織專業技術研究人員，研究食用菌的藥用價值和食用方法，將中國傳統的烹飪與現代的科學技術手段進行完美結合，形成自己獨具特色的營養膳食結構和綠色消費觀念。
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